沈阳天赐丽程餐饮管理有限公司

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烤猪蹄加盟​--生猪蹄什么切开

编辑:沈阳天赐丽程餐饮管理有限公司时间:2018-04-24

烤猪蹄加盟--生猪蹄什么切开


切猪蹄,很多人感觉比较麻烦,需要用蛮力来解决这个问题,其实用水果刀也可以分解猪蹄,下面介绍下巧用水果刀怎么将生猪蹄切开。


准备水果到一把。


猪蹄洗净,平放在菜板上。用水果刀从猪蹄背部自两个脚趾中间下刀,顺着骨缝用力划开。


将猪蹄竖起,用水果刀将猪蹄自上而下切开,直到切到底部的大骨头刀子切不动为止。


两手分别握住切开的两片猪蹄,稍微用力往两边掰开,露出底部的大骨头。


用水果刀顺着底部大骨头的骨缝,把大骨头切下。


用水果刀把去掉猪蹄底部大骨头的猪蹄片,顺骨缝再切成2块。


把另一片猪蹄片同样顺骨缝切成2片,这样一个猪蹄就分解成了5大块,分解之后没有碎骨渣,用来炖汤非常好哦! 

生猪蹄怎么切开