沈阳天赐丽程餐饮管理有限公司

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孙丽丽烤猪蹄加盟--猪蹄的营养价值及功效作用

编辑:沈阳天赐丽程餐饮管理有限公司时间:2018-03-27

孙丽丽烤猪蹄加盟--猪蹄的营养价值及功效作用


猪蹄就是猪的脚部,而我们平时吃的猪蹄这是猪的脚部加上猪的小腿部分,像我们中国人就会比较喜欢吃动物的脚部,像猪蹄,鸡爪,鸭爪等等,富含胶原蛋白,肉质有弹性,而且脂肪含量比肥肉低,口感也比较好,所以猪蹄算是一道日常生活中的家常菜。


猪蹄的做法有很多种,可以炖猪蹄,卤猪蹄,烤猪蹄,红烧猪蹄,香辣猪蹄,黄豆猪蹄汤,花生猪蹄汤等等,猪蹄的每一种做法都很美味,那么这么美味的猪蹄的营养价值如何呢?


100克猪蹄的营养成分如下:


蛋白质:23.6克


脂肪:18.8克


胆固醇:192毫克


维生素A:35微克


维生素E:0.01毫克


硫胺素:0.05毫克


核黄素:0.1毫克


胡萝卜素:0.4微克


视黄醇当量:58.2微克


烟酸:1.5毫克


钾:54毫克


钠:101毫克


磷:33毫克


钙:33毫克


镁:5毫克


锌:1.14毫克


铜:33毫克


硒:5.85微克


从营养成分中可以看出,猪蹄的蛋白质含量比较高,还含有多种微量元素,猪蹄的营养价值比较高,中国自古以来一直有以形补形的说法,所以很多人在脚受伤的时候都会选择食用猪蹄。